Zenzigusto di Quaglietta ‘sagra di qualità’. Il riconoscimento è stato tributato dall’Unione Nazionale Pro Loco, l’Unpli, a Roma. La Pro Loco Aquae Electae di Quaglietta rende noto con un comunicato che «la sagra de Lu Zenzifero di Quaglietta “Zenzigusto” ha ottenuto il riconoscimento Sagra di qualità». La certificazione rilasciata dall’Unpli «identifica le manifestazioni che promuovono prodotti tipici storicamente legati al territorio, rappresentative della storia e della tradizione e che puntano alla promozione e creazione di sinergie con le attività economiche locali», sottolinea la Pro Loco.
«Il marchio è stato rilasciato al termine di un rigoroso iter documentale e di rigorose verifiche sul campo e sarà assegnato nel corso della cerimonia di premiazione che si è svolta il 20 gennaio scorso al Senato». Si tratta di un riconoscimento prestigioso, oltre che ambìto, come spiega Antonino La Spina, presidente dell’Unione Nazionale Pro Loco d’Italia: «Attraverso la sapiente valorizzazione dei prodotti tipici le sagre rappresentano anche una importante porta d’ingresso per scoprire i territori. In un momento in cui questo fenomeno è in costante crescita e nel quale non mancano le speculazioni, il marchio ‘Sagra di qualità’ punta a identificare e certificare quegli eventi che hanno uno stretto legame con i territori e le produzioni locali». Definendo Zenzigusto di Quaglietta ‘sagra di qualità’ l’Unpli evidenzia l’attenzione per il settore enogastronomico, che «per il tramite dei prodotti locali spesso conduce al rilancio delle tradizioni territoriali» aggiunge Sebastiano Sechi responsabile del dipartimento ‘Sagra di qualità’ dell’Unpli.
UN MARCHIO CHE ATTESTA LA VALORIZZAZIONE DEI PRODOTTI TIPICI. Nel dettaglio, l’istituzione del marchio «punta alla valorizzazione dei prodotti tipici (Doc, Dop, o inseriti nelle banche dati dei prodotti agroalimentari tradizionali regionali) e alla promozione del cibo e dei piatti tipici della cucina tradizionale e contadina». Questa attività «è stata riconosciuta anche dal protocollo siglato dall’Unpli con il ministero delle Politiche agricole». Al centro dell’azione dell’Unione Pro Loco «i prodotti tipici dei territori ed anche la tutela della cultura, del folklore, delle tradizioni, del turismo e dell’economia del territorio». Fra i requisiti necessari all’attribuzione del riconoscimento “Sagra di qualità”, «la promozione degli operatori locali del settore eno-gastronomico e turistico (quali produttori, ristoratori, artigiani, albergatori) come attività economiche correlate alla cultura del cibo, la storicità di almeno 5 anni». Infine, si conclude il comunicato, «la richiesta di valutazione deve essere inviata almeno 180 giorni prima dell’evento, cui seguono, come anticipato, un’analisi della documentazione e una verifica sul campo».
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