L’Asl Avellino ha avviato una serie di controlli alimentari nelle sagre per riscontrare la sicurezza degli alimenti somministrati o in vendita nelle manifestazioni enogastronomiche a maggiore affluenza. Lo fa sapere una nota diffusa dall’Azienda Sanitaria.
«Premesso che la conservazione e la preparazione di alimenti particolarmente deperibili se effettuate in strutture improvvisate o prive di requisiti igienico-sanitari, rappresentano un potenziale rischio per la sicurezza alimentare», si premette, e «considerando che le manifestazioni temporanee organizzate in provincia di Avellino rivestono un punto di riferimento per migliaia di ospiti interessati al turismo enogastronomico che ne deriva», l’ASL di Avellino, con l’obiettivo di «tutelare la salute dei cittadini, ha programmato attività di controllo agli eventi di maggiore affluenza tra cui quello in corso nel comune di Bagnoli Irpino». Si tratta di una decisione maturata alla luce di quanto avvenuto in un recente passato sul territorio provinciale. «Alla luce delle criticità emerse in occasione di alcune delle precedenti manifestazioni, al fine di garantire la tutela della salute dei consumatori, sono stati individuati due team di vigilanza interdisciplinare costituiti rispettivamente da un veterinario e da un tecnico della prevenzione SIAN che effettueranno controlli ufficiali mentre sono in corso le manifestazioni». Pertanto, si avrà cura di verificare l’igiene del personale, degli alimenti, la tracciabilità e l’autocontrollo.
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Controlli alimentari nelle sagre avviati dall’Asl Avellino: misura preventiva
Controlli alimentari nelle sagre avviati dall’Asl Avellino: misura preventiva
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